从地沟油无法检测说起

gaoshanhule

交易区新帖推荐

我觉得主要是人对于自己器官的研究不足才无法用仪器做客观的音响评价吧。对于不同的频段能量影响人耳听感的研究几乎为零，所以即使测出能量瀑布图也不知道到底听感如何。这是需要大量数据积累的，特别是多频段互相的能量影响到底如何更是需要可怕的数据积累。打个比喻吧，19道的围棋只是19X19个格子其变化到现在都没研究透。而声音呢20000X1140个变化，20KHZ频率，114DB声音能量。假设人能感知0.1DB的能量不同就是1140种。这个变化我认为100年内是无法研究透的。

蛋疼人士

小白最近蛋疼贴猛增

feathia

同意你的看法。搞不好涉及到共济会的某些方面。

chamme

嗯，醉翁之意不在油更好点。

快乐生活

如果地沟油已经是闻起来有异味、吃起来有臭味等，而目前先进的检测仪器竟然无法对这种异味和臭味成分进行分析检测，那可真是一个大笑话了。要知道先进仪器对有害物质的检测灵敏度要远远高于人的身体的感知，大部分的有害物质人是根本无法感知的，只能靠仪器检测，你能喝出三聚氰胺的味道吗？你能吃出饭店的美味佳肴是地沟油烧的吗？所以，对待有毒食品，还得靠政府部门加强监管，靠先进仪器的检测，靠老百姓凭经验用鼻子闻、嘴巴尝，那不知道还要吃死多少人呢？

bydrizzen

来来来，谁能盲尝出正常油和地沟油

TLR4

长江中上游把这么多污水排入江中，上海人处理一下，还不都喝到肚子里去了？自来水厂放出来的水与地沟油有本质上的差别么？

小白

我记得以前有过一个故事，一个工厂里的污水处理系统，能把工业污水处理成完全纯净透明的水，然后搞这套处理系统的人，直接拿个杯子舀起来就喝下去了！以此证明这个污水处理系统的牛逼。

我在想，假如工业污水经过高级净化处理后真的能喝，那地沟油如果经过反复提炼，最后到底是否能吃。。。。

bydrizzen

两码事，水就是水，就是简单的一氧化二氢。自来水厂最多是往过滤得到的纯净水里加点无机盐。
食用油呢？这玩意指的是提取动植物的油脂。从泔水里提取出来的算啥

xuzone

至少我觉得地沟油的味道很难闻。吃起来也有股臭水沟的味道。如果味精，辣椒之类的作料加的不多。比如清炒蔬菜这类菜。我觉得是可以吃出来的。为什么不能检测出来。感觉还真跟音响方面的频谱曲线类似的道理。白板越来越哲理了。

rickyang72

不用检测地沟油，按照日本的做法，ZF出最高价收购就OK了。。。

wgzecx

主要是国家没有完善的相关标准吧，无法界定。

cngandalf

原帖由 ffsmaster 于 2012-9-8 13:50 发表
原来学化学的，随便扯几句。地沟油检测的主要问题是得有一种普适的，经济的方法。地沟油来源千差万别，成分异常复杂，“独有成分”恐怕不好找。即使找到这个成分，含量较低的话需要上GC-MS或HPLC-MS之类的大型精密仪 ...

没关注过，有个问题，非要去检测“独有成分”去验证“地沟油”吗，或者说非得纠结“地沟油”吗？只要检测出某些有害成分超出卫生组织标准不就可以了？
或者说所谓“地沟油”根本不有害、只是味道不好？味道好坏优胜劣汰还用什么检测么

shengyuzhong

训练狗，让它来分辨地沟油。
训练谁来分辨声音呢？

ninetonight

让我想到韩骗说的＂身高无法自证＂