iLLogiCo 发表于 2014-3-6 00:02
短粒稻，圆粒稻，香米，当年米，隔年米蒸法都不同，要想蒸出好吃的米饭必须要依据反复实践的经验和自己口味 ...
逻辑版是老手，真是什么东西都有门道，哈哈，我就一时兴起随便试试。明天3号就送去父母家了。今后也没什么机会再对比了。。
ljj2 发表于 2014-3-6 00:10 static/image/common/back.gif
逻辑版是老手，真是什么东西都有门道，哈哈，我就一时兴起随便试试。明天3号就送去父母家了。今后也没什么 ...
以前我也觉得米饭随便蒸蒸没啥区别，后来被一个老饕彻底教育之后发现光选米和蒸饭就大有名头。
昨天有点急忘记了用家里的天际隔水炖来蒸饭了，应该一起对比一下的。。
能试试煲汤吗？
人参公鸡汤
支持盲吃。
花艳唇 发表于 2014-3-6 11:22 static/image/common/back.gif
能试试煲汤吗？
人参公鸡汤
个人认为煲汤还是不要用电饭煲吧，他主打的功能也没说能煲汤。。
本帖最后由 Evangelion 于 2014-3-6 15:57 编辑
不同米在不同时期需要的水的量都是不同的，顺带有些米需要浸泡，有些不用，这些都是要不断试验的。在家潜心研究电饭煲煮饭的撸过~~~
嘛，第一次煮的米想煮得软糯可口又不烂的那种正正好好，几率不大。
不能换电源线的设计太坑爹了，想升级还要自己焊
nnd刚想换锅，一头冷水啊:Q
主要是跟电有关系。日本的电是核电，煮出来的米饭味道就很纯净。中国主要用火电，饭就一股土腥味，要是山西的煤还好，平顶山的煤就更不行了，饭里全是渣子。用水电煮出来的饭口感就比较绵软，风电煮出来的饭容易夹生。其实最好的还是羊八井的地热电站，煮出来的口感极为厚实。韩国大力发展潮汐能，所以他们用电饭锅煮出来的饭很难吃，总是夹带着海腥味，但是石锅拌饭就不一样了
哈哈刘明
说点个人经验，日本人吃米饭口味其实偏硬的，所以真正原装的日本电饭煲，按照它的刻度线做出来会稍微偏硬，我自己家里都是要过线一些，多放些水
在成田机场经常看到旅行团人手一个，呵呵
收藏了
:handshake
